Arroz integral con pollo y champiñones
Una delicia saludable y sorprendente, el arroz integral con pollo y champiñones es la opción ideal para los que buscan innovar en la cocina sin renunciar a lo tradicional. Este plato, lleno de sabor y beneficios, se convertirá en el favorito de tu mesa.
¿Te encantan las verduras? Entonces no puedes perderte las berenjenas rellenas de verduras, un plato que combina salud y placer en cada bocado. Y para darle ese toque cremoso que todos adoran, te proponemos la fácil y rápida bechamel con el Mambo Cecotec.
El arroz integral no tiene límites: desde las irresistibles croquetas de arroz integral y queso, perfectas para sorprender a tus invitados, hasta el clásico y siempre acertado plato de lentejas con chorizo, que nunca falla.
En definitiva, el arroz integral con pollo y champiñones es esa receta fácil, rápida y exquisita que estabas esperando para impresionar y disfrutar. ¡No esperes más para probarla!
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de sabores - La combinación de arroz integral, pollo jugoso y champiñones tiernos te sorprenderá con cada bocado.
- Saludable y saciante - Este plato no solo nutre tu cuerpo con ingredientes integrales, sino que también te dejará satisfecho sin sensación de pesadez.
- Perfecta para impresionar - Tanto en una cena familiar como en un evento especial, este plato tiene la elegancia y el sabor que dejarán a todos pidiendo más.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso arroz integral con pollo y champiñones, necesitarás reunir estos ingredientes principales:
- Arroz integral - Yo prefiero usar la variedad de grano largo, ¡pero tú eliges la que más te guste!
- Pollo - Unas pechugas o muslos de pollo servirán perfectamente. Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar el pollo ya troceado.
- Champiñones - Los champiñones frescos son ideales, pero también puedes usar champiñones en conserva si es lo que tienes a mano.
- Cebolla y ajo - Ingredientes básicos para el sofrito que le darán un sabor increíble a tu plato.
- Aceite de oliva - Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para cocinar el sofrito y el pollo.
- Caldo de pollo o verduras - Para cocer el arroz y darle más sabor. ¡Puedes usar caldo casero o comprado, lo importante es que esté rico!
- Sal, pimienta y otras especias al gusto - Sazona el plato según tus preferencias. Yo suelo añadir un poco de ajo en polvo y perejil para darle un toque especial.
Preparación
¡Vamos a ponernos manos a la obra para crear este delicioso arroz integral con pollo y champiñones!
Lo primero que haremos es cocer el arroz integral. Sigue las instrucciones del paquete y resérvalo una vez esté listo. Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo finamente y lámina los champiñones.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade los champiñones y cocina hasta que se doren. ¡Esto le dará un sabor increíble a tu plato!
Corta el pollo en trozos pequeños y agrégalos al sofrito. Cocina hasta que estén dorados y añade un chorrito de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol.
A continuación, incorpora el caldo de pollo y deja que se cocine a fuego medio durante 10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
Finalmente, agrega el arroz integral cocido al sofrito y mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos más y ¡listo!
Sirve tu arroz integral con pollo y champiñones espolvoreado con un poco de perejil fresco y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
Receta
Arroz integral con pollo y champiñones
Tiempo de preparación: 45 minutos
Una receta nutritiva y deliciosa para disfrutar de un arroz integral con pollo y champiñones lleno de sabor y beneficios para tu salud.
Ingredientes
- 2 tazas (400 g) de arroz integral
- 4 pechugas de pollo
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 500 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco al gusto
Instrucciones paso a paso
- Comienza lavando el arroz integral y cocínalo según las instrucciones del paquete. Una vez listo, resérvalo.
- Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo finamente. Limpia los champiñones y córtalos en láminas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade los champiñones y cocina hasta que se doren.
- Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y agrégalos al sofrito. Cocina hasta que estén dorados y añade el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol.
- Incorpora el caldo de pollo y deja que se cocine a fuego medio durante 10 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
- Agrega el arroz integral cocido al sofrito y mezcla bien para integrar todos los ingredientes. Cocina durante 2-3 minutos más.
- Sirve el arroz integral con pollo y champiñones espolvoreado con perejil fresco y disfruta de una deliciosa comida saludable.