Ensalada de arroz integral con atún

Receta ↓ Ángela Solar

Descubre nuestra deliciosa y nutritiva ensalada de arroz integral con atún. Esta refrescante receta combina el sabor del atún con una variedad de verduras crujientes y el toque único del arroz integral. ¡Es perfecta para una comida rápida, ligera y fácil de preparar!

Ingredientes necesarios

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes principales: arroz integral, atún, tomate, pimiento, cebolla, aceitunas y aliño. Personalmente, prefiero usar arroz integral porque es más nutritivo y le da un toque crujiente a la ensalada.

En cuanto al atún, puedes usar atún enlatado o fresco, ¡tú eliges! El tomate, el pimiento y la cebolla le aportan un toque de frescura y color, mientras que las aceitunas le dan un sabor intenso y característico.

Por último, el aliño es clave para unir todos los sabores. ¡No te olvides de probar y ajustar el aliño al gusto antes de servir!

Preparación del arroz integral

¡Empecemos con el ingrediente estrella de nuestra ensalada! El arroz integral es una excelente opción para añadir fibra y nutrientes a nuestro plato. Para prepararlo, sigue estos sencillos pasos:

1. Lavado del arroz: Antes de cocinar el arroz, es importante lavarlo para eliminar el exceso de almidón. Coloca el arroz en un colador y enjuágalo bajo el grifo hasta que el agua salga clara.
2. Cocción del arroz integral: Una vez lavado, pon el arroz en una olla y cúbrelo con agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la olla y deja que el arroz se cocine durante 30-40 minutos, o hasta que esté tierno y haya absorbido todo el agua.
3. Enfriado y escurrido del arroz: Después de cocer el arroz, es importante enfriarlo y escurrirlo bien para evitar que se pegue. Puedes hacerlo colocando el arroz en un colador y enjuagándolo con agua fría, o simplemente dejándolo enfriar a temperatura ambiente y removiéndolo de vez en cuando para separar los granos.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso arroz integral listo para usar en tu ensalada. No olvides sazonarlo al gusto antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Preparación de los ingredientes

¡Vamos a preparar los ingredientes de nuestra deliciosa ensalada de arroz integral con atún! Sigue estos sencillos pasos:

• Limpieza y picado de las verduras – Lava bien el tomate, el pimiento y la cebolla. Luego, córtalos en trozos pequeños. Personalmente, me gusta picar las verduras en daditos para que se mezclen bien con el arroz y el atún. Si prefieres, puedes rallar la cebolla en lugar de picarla, ¡también queda riquísimo!
• Escurrido y desmenuzado del atún – Si estás usando atún enlatado, asegúrate de escurrirlo bien para eliminar el exceso de aceite. Luego, desmenúzalo con un tenedor. Si prefieres el atún fresco, puedes cocinarlo un poco antes de desmenuzarlo. ¡Tú eliges!

¡Vamos a preparar esta deliciosa ensalada de arroz integral con atún! Primero, combinaremos todos los ingredientes principales: el arroz integral ya cocido y enfriado, el atún desmenuzado, las verduras picadas y las aceitunas.

Mezcla todo muy bien para que todos los sabores se integren perfectamente. A continuación, vamos a preparar un riquísimo aliño. En un bol aparte, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra al gusto. Mézclalo bien hasta que esté emulsionado.

Luego, añade el aliño a la ensalada y revuelve suavemente. ¡Y ya está! Tu ensalada de arroz integral con atún está lista para servir. Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla durante 30 minutos para que esté más fresquita.

Si quieres darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de queso feta desmenuzado por encima antes de servir.