Arroz integral con atún

Receta ↓ Ángela Solar

Este arroz integral con atún es una deliciosa y saludable opción para cualquier comida. Con su textura crujiente y su sabor a mar, el atún combina perfectamente con el arroz integral, creando una receta equilibrada y nutritiva.

¿Por qué te encantará esta receta?

• Sabor inigualable - El arroz integral no es solo un acompañante más: su textura robusta y su gusto a nuez se fusionan con el atún para deleitarte con cada bocado.
• Un festín saludable - Disfrutarás de un plato que no solo es delicioso, sino también repleto de nutrientes. El arroz integral y el atún son aliados de tu bienestar.
• Facilidad sorprendente - Aunque parezca de chef, te sorprenderá lo sencillo que es traer este plato a tu mesa. Las instrucciones son claras, ¡perfectas para cualquier nivel de habilidad en la cocina!

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso arroz integral con atún, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

• Arroz integral - 2 tazas. Yo suelo usar arroz integral de grano largo, pero cualquier variedad te servirá.
• Atún enlatado - 2 latas. Asegúrate de escoger atún en agua y no en aceite para que el plato resulte más ligero.
• Cebolla - 1 unidad grande. Si no tienes cebolla a mano, puedes usar cebolla roja o cebollín en su lugar.
• Ajo - 2 dientes. Yo soy una apasionada del ajo, así que no dudo en añadir un diente más si me apetece.
• Pimiento rojo - 1 unidad. El pimiento rojo le da un toque de color y sabor al plato, pero si no tienes a mano, puedes usar pimiento verde o amarillo.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. El aceite de oliva virgen extra le da un sabor delicioso al sofrito, pero si prefieres, puedes usar aceite de girasol.
• Comino - 1 cucharadita. El comino es clave para potenciar el sabor del atún, así que no te lo saltes.
• Pimienta negra - al gusto. Yo suelo añadir una pizca de pimienta recién molida para darle un toque de sabor extra.
• Sal - al gusto. Recuerda que el atún ya tiene sal, así que sazona con moderación.

Preparación

¡Vamos a por la preparación de este delicioso arroz integral con atún! Te encantará lo fácil que es seguir estos pasos y el resultado final.

1. Cocción del arroz integral. Como sabrás, el arroz integral tarda un poco más en cocerse que el arroz blanco, pero merece la pena por su sabor y textura. Yo suelo ponerlo a cocer con un poquito de sal y aceite de oliva para darle más sabor. ¡Sigue las instrucciones del paquete y deja que el arroz se cocine a fuego lento mientras preparamos el resto de ingredientes!

2. Sofrito de cebolla, ajo y pimiento. Mientras se cuece el arroz, vamos a preparar un sofrito que le dará un toque delicioso a nuestro plato. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y ponlos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Yo soy una apasionada del ajo, así que no dudo en añadir un diente más si me apetece. Sofríe los ingredientes a fuego medio hasta que estén tiernos y dorados.

3. Incorporación del atún y las especias. Una vez que el sofrito esté listo, es el momento de añadir el atún escurrido y desmenuzado. Yo suelo usar atún en agua para que el plato resulte más ligero. A continuación, incorpora el comino, la pimienta negra y la sal al gusto. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes y potenciar el sabor del atún.

4. Mezcla y cocción final. Por último, añade el arroz cocido a la sartén y mezcla suavemente para combinar el arroz con el sofrito de atún. Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se integren completamente. ¡Y listo! Ya tienes un delicioso arroz integral con atún que seguro que triunfará en tu mesa.

Presentación

¡Ahora que has preparado este delicioso arroz integral con atún, es hora de presentarlo de manera atractiva y sabrosa! Aquí tienes algunos consejos para servir y disfrutar al máximo de tu plato:

• Emplata el arroz integral con atún en un recipiente amplio y poco profundo para que se pueda apreciar su color y textura.
• Decora el plato con unas hojas de perejil fresco o cebollino picado para darle un toque verde y aromático.
• Acompaña el arroz integral con atún con una ensalada fresca de lechugas variadas, tomate y cebolla, aderezada con un poco de aceite de oliva, vinagre y sal.
• Si quieres darle un toque crujiente, puedes espolvorear unas semillas de sésamo tostadas o unos trocitos de almendra por encima del arroz.
• Para una presentación más sofisticada, puedes utilizar moldes redondos para dar forma al arroz y desmoldarlo en el plato justo antes de servir.