Wrap de arroz integral con batata

Receta ↓ Ángela Solar

¡Prueba el wrap de arroz integral con batata, un bocado delicioso y saludable! Este wrap está repleto de ingredientes nutritivos y sabrosos, con un toque de crujiente de la lechuga y la textura suave de la batata.

¡Es sencillo de preparar y perfecto para personas que buscan opciones más saludables en la cocina!

Ingredientes necesarios

Para preparar este delicioso wrap de arroz integral con batata, necesitarás los siguientes ingredientes. Personalmente, prefiero usar arroz integral de grano largo, pero puedes usar el que más te guste o tengas a mano.

También, no dudes en experimentar con diferentes verduras y salsas para encontrar tu combinación favorita.

• Arroz integral - 1 taza (yo prefiero el de grano largo, pero usa el que más te guste)
• Batata - 1 unidad grande (¡Hacer puré de batata casero es muy fácil!)
• Verduras - lechuga, pimiento rojo, cebolla morada y aguacate al gusto (¡No te limites a estas verduras! Prueba con espinacas, rúcula o incluso coles de Bruselas)
• Salsas - salsa de yogur, salsa de soja o salsa de tomate al gusto (mi favorita es la salsa de yogur con un toque de limón)
• Tortillas de trigo integral - 2 unidades (si prefieres, puedes usar tortillas de maíz o incluso wraps de lechuga)
• Especias y aceite de oliva - al gusto (no te olvides de añadir un poco de sal y pimienta al arroz integral para potenciar su sabor)

Preparación del arroz integral

¡El arroz integral es un ingrediente estrella en este wrap de arroz integral con batata! Personalmente, soy fan del arroz integral de grano largo, ¡pero usa el que más te guste o tengas a mano! Para prepararlo, sigue estos pasos:

1. Cocina el arroz integral según las indicaciones del paquete. ¡Recuerda! Si usas arroz integral de grano largo, normalmente tarda unos 30-40 minutos en cocerse.
2. Una vez cocido, escurre el exceso de agua y deja enfriar. ¡El arroz integral debe estar frío antes de mezclarlo con las especias!
3. En un bol, mezcla el arroz integral frío con una cucharadita de aceite de oliva, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y media cucharadita de comino molido. ¡Sé creativo! Puedes experimentar con diferentes especias y aceites para darle tu toque personal.

Cocción de la batata

¡La batata es una de mis verduras favoritas para añadir a los wraps! También conocida como patata dulce en algunos lugares, es un ingrediente principal en este wrap de arroz integral.

Para cocinarla, sigue estos pasos, pero no te limites a mi método; siente libre de experimentar con tus propias variaciones.

1. Limpia, pela y corta la batata en rodajas gruesas. Recuerda, el grosor de las rodajas puede afectar el tiempo de cocción, así que ajusta según tus preferencias.
2. ¡Manos a la obra! Puedes asar las rodajas de batata en el horno o cocinarlas al vapor. Personalmente, me encanta el sabor tostado que le da el horno, pero ambas opciones te darán una batata tierna y deliciosa. Lo importante es vigilarlas para evitar que se quemen o se pasen de cocción.

Preparación de las verduras

¡Manos a la obra con las verduras! Límpialas bien bajo el grifo y córtalas en tiras o juliana. Mi combinación favorita para este wrap es lechuga, pimiento rojo, cebolla morada y aguacate, pero no te limites a ellas. ¡A veces me gusta añadir un poco de rúcula o espinacas para darle un toque extra de sabor y nutrientes!

Recuerda, lavar las verduras es esencial para eliminar cualquier residuo o bacteria. Y al cortarlas en tiras finas, no solo facilitarás su masticación, sino que también conseguirás una presentación más atractiva en el wrap.

Si quieres darle un toque crujiente diferente, puedes cortar el pimiento y la cebolla en rodajas más gruesas en lugar de tiras. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!

Montaje del wrap

¡Vamos a montar nuestro delicioso wrap de arroz integral con batata! Es muy sencillo y rápido, ¡te encantará!

1. Coloca una tortilla de trigo integral sobre una superficie plana. Yo suelo usar tortillas de grano integral porque me gusta el sabor y el extra de fibra, pero tú puedes usar la que más te guste o tengas a mano.
2. Extiende una capa de arroz integral, rodajas de batata y verduras encima. No te olvides de mezclar el arroz con especias y aceite de oliva para potenciar su sabor. En cuanto a las verduras, ¡sé creativo! Puedes usar lechuga, pimiento rojo, cebolla morada, aguacate, o incluso añadir algún ingrediente extra que te guste.
3. Agrega las salsas que más te gusten y enrolla el wrap de forma ajustada. Yo suelo usar salsa de yogur con un toque de limón, pero tú puedes usar la salsa de soja, salsa de tomate, o incluso una salsa casera que hayas preparado.